品牌故事

9號飲食集團 (以下簡稱「ix」)

於2018年底開始在香港創立及營運,為一間提供多國菜式,充滿動力的飲食集團。

集團本著讓顧客感受我們多元化的餐飲服務為宗旨,致力為客人帶來充滿色、香、味與視覺的餐飲體驗。

ix貫徹一直以來的理念,我們相信飲食是一種藝術、享受。來自世界不同風味的美食,在每一個精心製作的烹飪傑作之下,不僅代表味道,還代表一種信息、一種意義、一個故事。

2022年

「杣 ・Yashima」廚師發辦 即將進駐中環,快將開幕同大家見面。

2021年

全新品牌「杦・ FICUS」,新派日式「廚師發辦」概念料理店進駐將軍澳──澳南海岸。

2020年

ix開始重整架構及品牌開發任務,以多元品牌吸引不同用餐口味的顧客。今年推出全新2個新品牌,新派越南料理「樂越」座落於尖沙咀地區;而nathanhouse則以全新形象進駐奧海城商場,讓該區顧客能夠輕鬆方便地享受多國西式美食。

2019年

在開業餐廳項目短短9個月間,顧客對其餐廳美食及服務備受關注下,2019年集團開始推出另1個全新品牌──傳統季節日本料理「寿々乃」,座落於銅鑼灣市中心地帶。

2018年

集團創立首2間餐廳項目,座落於尖沙咀山林道,分別 nathanhouse 餐廳及酒吧 及 uppernathan 私房菜及音樂為主體的餐廳。

2021年1月

2021年1月

2020年8月

2020年8月

2020年6月

2020年6月

2019年8月

2019年8月

 2018年12月

2018年12月

 2018年12月

2018年12月

2021年1月

「杦」進駐將軍澳澳南海岸,走時尚新派「廚師發辦」風格,以不時不食為宗旨。
師傅把西式的擺碟藝術融入日本傳統「廚師發辦」中作出創新配搭菜式,體驗日本菜不時不食的料理。

2020年8月

奧海城商場全新 Nathanhouse 分店,以秉承精緻餐飲精髓,注入簡約輕鬆風格用餐概念帶給顧客品嚐。

2020年6月

樂越,進駐尖沙咀市中心開首間分店,除了大受歡迎招牌越南湯粉外,注入傳統越南燒烤風味,讓顧客仿如置身在越南街頭小店。

2019年8月

寿々乃,傳統日本「廚師發辦 OMAKASE」概念餐廳,讓顧客體驗不時不食,季節限定日本料理。每一道菜式都由師傅為你設計餐單。
顧客坐在板前靜看師傅準備每道菜式,同時與師傅交流互動,體會四季變化與挑選時鮮的專業知識等,讓客人品嚐廚師發辦一場難忘的美宴。

2018年12月

Uppernathan, 堅持選用最新鮮食材作材料,每一道菜都為你度身訂做,讓顧客品嚐到各種創新、以烹調技巧取勝的菜式。除了品嚐私房菜外,還有高級音響設備給客人獨立式歡唱卡拉OK,展開專屬私人用餐飲體驗。

2018年12月

Nathanhouse 彌敦公館,提供當代烹調與無國界菜式之精髓為靈感之西式餐廳。主廚搜羅多款來自不同產地的時令食材,讓顧客能夠完整地細意著「品嚐菜單.TASTING MENU」的非凡創新烹調。 每一道菜式都讓每位顧客體驗主廚某個靈機一動的想法,創造出符合時宜的美味料理。


 
 
 
加入會員