品牌故事

9號飲食集團 (以下簡稱「ix」)

於2018年底開始在香港創立及營運,為一間提供多國菜式,充滿動力的飲食集團。

集團本著讓顧客感受我們多元化的餐飲服務為宗旨,致力為客人帶來充滿色、香、味與視覺的餐飲體驗。

ix貫徹一直以來的理念,我們相信飲食是一種藝術、享受。來自世界不同風味的美食,在每一個精心製作的烹飪傑作之下,不僅代表味道,還代表一種信息、一種意義、一個故事。

2021年

為提升餐廳及迎合每個地區的不同口味顧客,「杍」,主打丼飯的年輕日本菜,接替「樂越」港灣豪庭分店。而新品牌,EL BARRIO,以新派西班牙餐廳強勢進駐將軍澳中心。

2020年

ix開始重整架構及品牌開發任務,以多元品牌吸引不同用餐口味的顧客。今年推出全新2個新品牌,新派越南料理「樂越」分別座落於大角咀及尖沙咀地區;新派日本料理「杦」,座落於將軍澳。而nathanhouse則以全新形象進駐奧海城商場,讓該區顧客能夠輕鬆方便地享受多國西式美食。

2019年

在開業餐廳項目短短9個月間,顧客對其餐廳美食及服務備受關注下,2019年集團開始推出另1個全新品牌──傳統季節日本料理「寿々乃」,座落於銅鑼灣市中心地帶。

2018年

集團創立首2間餐廳項目,座落於尖沙咀山林道,分別 nathanhouse 餐廳及酒吧 及 uppernathan 私房菜及音樂為主體的餐廳。

2021年6月

2021年6月

2021年4月

2021年4月

2020年12月

2020年12月

2020年8月

2020年8月

2020年6月

2020年6月

2020年1月

2020年1月

2019年9月

2019年9月

2018年12月

2018年12月

 2018年12月

2018年12月

2021年6月

EL BARRIO 進駐將軍澳中心,以新派方式呈現經典的西班牙美食。餐廳嚴選新鮮海鮮,各種上等扒類及多種美味西班牙小食。讓一大班好友相聚時能互相分享,無論是拍拖、好友聚會、一家大細來都非常適合呢!

2021年4月

位於大角咀港灣豪庭「杍」,走時尚輕鬆隨性的路線,提供不同經典日本菜式包括刺身,丼飯,拉麵,涮涮鍋及石燒等。最適合一家人及朋友分享。

2020年12月

「杦」進駐將軍澳澳南海岸,走時尚新派「廚師發辦」風格,以不時不食為宗旨。
師傅把西式的擺碟藝術融入日本傳統「廚師發辦」中作出創新配搭菜式,體驗日本菜不時不食的料理。

2020年8月

奧海城商場全新 Nathanhouse 分店,以秉承精緻餐飲精髓,注入簡約輕鬆風格用餐概念帶給顧客品嚐。

2020年6月

樂越,進駐尖沙咀市中心開首間分店,除了大受歡迎招牌越南湯粉外,注入傳統越南燒烤風味,讓顧客仿如置身在越南街頭小店。

2020年1月

樂越,新派越南料理,座落於港灣豪庭商場,由正宗越南籍大廚主理。餐廳為商場顧客,就近居民及上班朋友提供一個無拘無束舒適環境下,以大眾化的價錢品嚐優質越式美食。招牌菜「西班牙安格斯牛肉湯粉」

2019年9月

寿々乃,傳統日本「廚師發辦 OMAKASE」概念餐廳,讓顧客體驗不時不食,季節限定日本料理。每一道菜式都由師傅為你設計餐單。
顧客坐在板前靜看師傅準備每道菜式,同時與師傅交流互動,體會四季變化與挑選時鮮的專業知識等,讓客人品嚐廚師發辦一場難忘的美宴。

2018年12月

Uppernathan, 堅持選用最新鮮食材作材料,每一道菜都為你度身訂做,讓顧客品嚐到各種創新、以烹調技巧取勝的菜式。除了品嚐私房菜外,還有高級音響設備給客人獨立式歡唱卡拉OK,展開專屬私人用餐飲體驗。

2018年12月

Nathanhouse 彌敦公館,提供當代烹調與無國界菜式之精髓為靈感之西式餐廳。主廚搜羅多款來自不同產地的時令食材,讓顧客能夠完整地細意著「品嚐菜單.TASTING MENU」的非凡創新烹調。 每一道菜式都讓每位顧客體驗主廚某個靈機一動的想法,創造出符合時宜的美味料理。


 
 
 

Ix Catering九號飲食集團

Ix Catering 九號飲食集團於2018年伊始在香港創立及營運,為一間提供多國菜式,充滿動力的飲食集團。本著讓顧客感受我們多元化的餐飲服務為宗旨,致力為客人帶來充滿色、香、味與視覺的餐飲體驗。在每一個精心製作的烹飪傑作之下,我們的概念,相信世界不同風味的美食,食物不僅代表味道,還代表一種信息、一種意義、一個故事。

我們的廚師運用他們精湛的技藝,將不同的精彩和迷人的菜餚雕刻成完美,在我們每家餐廳創造出令人驚嘆的美味佳餚。從西班牙餐飲概念 El Barrio和廣受讚譽日式Omakase 廚師發辦Suzuno•寿々乃及 杦·FICUS  。感受日式文化的杍·Kidsyoto,從越南帶到香港的傳統越式料理 樂越·Pho-tastic ,擁有濃厚創意西式概念餐廳Nathanhouse •彌敦公館。我們一直自豪地為所有最親愛的顧客重新想像烹飪藝術的描繪。

對我們來說,食物講述了一個故事、一個態度、一個愛,但最重要的是,一個等待你去探索的故事。https://ixcatering.com/

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